Сложный рецепт рулета из телятины по-швейцарски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 224 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 224 килокалорийИнгредиенты на 5 порций600 г телятины50 г жирарепасвежий помидор250 г мясного бульонарозмариншалфейкрасный молотый перецлимон60 г сливокбелое винокетчупДля начинки:80 г колбасы120 г ветчины120 г сыра40 г мукиПошаговоТелятину нарезают порционными кусками, хорошо отбивают, солят.На каждый шницель укладывают нарезанные тонкими кусочками шпик, сыр, колбасу, заворачивают в виде рулета, закрепляют форму с помощью шпильки, перевязывают ниткой.Рулеты панируют в муке и обжаривают со всех сторон вместе с нарезанной кубиками репой.Добавляют нарезанные кубиками помидоры, доливают мясной бульон, розмарин, шалфей, красный молотый перец, дольку лимона и тушат все под крышкой около 45 мин.Из рулетов удаляют шпильки.Готовят соус из оставшегося от тушения бульона, сливок, белого вина, кетчупа.На гарнир подают жареный картофель, отварной рис, салат из свежих овощей, стручки сладкого перца, отварную цветную капусту.