Рецепт этого чудного кекса я нашла на страницах блога Чадейки. Я очень люблю выпечку с творогом и поэтому не смогла пройти мимо. Готовила этот кекс не один раз и с разной жирностью творога, но вот такой пропеченный и упругий он у меня получается из обезжиренного творога.Чадейка в предисловии делает акцент на жирности творога, а именно на 18%, так как в составе теста сравнительно небольшое количество масла и яиц. В общем-то с творогом решать вам, а от себя скажу, что этот кекс достоин повторений. Угощайтесь!Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 6 порцийМасло сливочное 75 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 3 гСахар 165 гСахарная пудра 1 ст. л.Творог 130 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления творожного кекса по ГОСТу возьмём муку, масло сливочное, сахар, мелкие яйца, разрыхлитель, сахарную пудру.В чаше миксера взбиваем сливочное масло и сахар до образования мокрой крошки.Добавляем творог и продолжаем взбивать до однородной массы.Затем поочередно вбиваем яйца и взбиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем довольно густое тесто.Выкладываем тесто в силиконовую форму для выпечки.И выпекаем при температуре 170°C около часа. Проверяем шпажкой на готовность, она должна остаться сухой, и охлаждаем.Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и подаём!