Тортилья с зеленью

Простой рецепт тортильи с зеленью испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 132 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 132 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Свежая зелень 10 г.
• Перец черный молотый 2 г.
• Пищевая йодированная соль 5 г.

Пошагово

1. Тортилья с зеленью - это один из вариантов классической испанской картофельной лепешки. Другими словами тортилья с зеленью это очень вкусный и сытный омлет. Обычно готовится это блюдо на завтрак, но тортилью можно подать и к обеду и на полдник, как в горячем, так и холодном виде. На мой взгляд холодная она еще вкуснее. Тортилью можно приготовить с разной начинкой: мясной, рыбной, овощной, все зависит от ваших вкусов. Для приготовления тортильи с зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:картофель, репчатый лук, яйца.
2. Картофель и лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами, желательно не очень крупно.
3. Сковороду с растительным маслом разогреть и отправить в нее картофель.
4. Следом и репчатый лук. В отличие от обычного жаренного картофеля, картофель для тортильи мы будем скорее томить, нежели жарить, нам не нужна зажаристая корочка. Быстрее картофель с луком дойдет под крышкой, при этом старайтесь чтобы огонь на плите был не большим.
5. Яйца разбить в глубокую миску.
6. Добавить соль, черный молотый перец и мелко нарезанную свежую зелень и все хорошо перемешать.
7. К тому времени картофель уже будет готов, отправляем его в яичную смесь. Все хорошо перемешиваем.
8. Картофельно - яичное тесто отправляем на сковороду и хорошо обжариваем с одной стороны.
9. Дальше следует картофельную лепешку аккуратно перевернуть. Для удобства накрываем сковороду тарелкой.
10. И переворачиваем ее. Таким образом картофельная лепешка оказывается на тарелке.
11. Аккуратно вновь перекладываем ее на сковороду и обжариваем с другой стороны еще минуты 2.
12. Тортилья с зеленью готова.
13. Перед подачей можно присыпать ее свежей зеленью. Тотрилью с зеленью подают как самостоятельное блюдо, так же и как закуску к основному. Приятного аппетита!