Непростой рецепт йогуртового торта с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 78 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 78 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 2 штукиСахар 110 гПшеничная мука 60 гЖелатин 15 гНатуральный йогурт 400 гВанильный стручок 1 штукаЛимонная цедра 1 столовая ложкаСливки 35% - ные 200 млСоль щепоткаСахарная пудра 1 столовая ложкаКрахмал 1,5 чайные ложкиСвежие ягоды 300 гЖеле для торта 1 штукаРазрыхлитель 1 чайная ложкаПошаговоДля приготовления этого торта необходима разъемная форма.Готовим корж: белки отделить от желтков. Желтки взбить с 30 г сахара, просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Белки взбить с щепоткой соли, добавить еще 30 г сахара и взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать в желтковую смесь.Перелить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут до упругости бисквита. Остудить.Готовим крем: залить желатин водой в небольшой кастрюле и оставить на 5-10 минут.Взбить вместе йогурт, оставшийся сахар, внутренности ванильного стручка и лимонную цедру.На охлажденный бисквит выложить 1/1, ягод.Растворить желатин на очень медленном огне (не кипятить!), влить его в йогуртовую смесь и быстро размешать, чтобы желатин растворился.Взбить сливки (лучше всего — на льду!) с щепоткой соли, сахарной пудрой и крахмалом, соединить с йогуртовой смесью и вылить на бисквит.Закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3–4 часа.Поверх йогуртового мусса выложить оставшиеся ягоды, залить их прозрачным желе для торта и вновь убрать в холодильник – на этот раз на ночь. При подаче необходимо ножом, прогретым в горячей воде, аккуратно пройтись вдоль стенок (для верности несколько раз смачивая нож) и только потом аккуратно разомкнуть форму.