Шаурма с грибами

Шаурма с грибами — один из любимых видов фаст-фуда в моей семье. Какую начинку я только не готовила, благо, край у нас грибной! Обжаривала лесные грибы, готовила ассорти из маринованных и солёных, даже была начинка из сырых шампиньонов, сбрызнутых лимонным соком. Вариантов масса!

Но, конечно же, самая вкусная шаурма из солёных грибов — из груздей! Я кладу в неё обжаренную картошку, получается настоящий обед или ужин. В соус входит сметана и острая аджика «Кавказская» (продаётся в маленьких баночках).

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Аджика 1 ч. л.
• Грузди солёные 100 г
• Картофель 1 шт.
• Лаваш тонкий 0.5 шт.
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Петрушка свежая 1 веточка
• Салат зелёный 1 лист
• Сметана 2 ст. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Укроп свежий 1 веточка

Пошагово

1. Для шаурмы возьмём тонкий лаваш, солёные грузди, картофель, лук, несколько веточек укропа и петрушки, репчатый лук, немного лимонного сока. Для соуса понадобится сметана и аджика.
2. Картофель чистим, шинкуем тонкой соломкой. Обжариваем до готовности на сковороде с маслом. Можно немного посолить, но это в том случае, если грибы не очень солёные.
3. Фиолетовый лук нарежем перьями и сбрызнем лимонным соком. Петрушку и укроп мелко нарубим. Грузди нарезать соломкой.
4. Для соуса смешаем сметану и аджику.
5. На лист лаваша кладём кусочек салата, на салат нанесём соус.
6. Теперь выкладываем обжаренный картофель, лук, зелень и грузди. Сверху начинки ещё соус.
7. Сворачиваем шаурму конвертом.
8. При желании обжарить на сильно разогретой сковороде с капелькой масла.
9. Шаурма с грибами готова!