Творожный кекс с ягодами

Сногсшибающее сочетание ягод и творога в самам обычном кексе

Творожный кекс с ягодами немного отличается от обычного кекса, получается немного влажнее. Но, на мой взгляд, это придает ему некоторую пикантность. А сочетание аромата свежих ягод и творога, ставит эту выпечку, в ряд любимых мной кулинарных шедевров.

Ягоды можно использовать любые, главное, чтобы они не окрасили тесто и не испортили вид. Для этого, на мой взгляд, необходимо обвалять их в крахмале. Особенно это касается свежезамороженных ягод.

Эта выпечка, с прекрасной, нежной и немного влажной структурой, прекрасно подойдет для душевного семейного завтрака в выходной день, или просто организовать веселое чаепитие с друзьями

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 220 гр
• Сливочное масло 115 гр
• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 гр
• Творог 200 гр
• Разрыхлитель 10 гр
• Земляника (ягоды свежезамороженные) 200 гр
• Сахарная пудра по вкусу
• Картофельный крахмал (если 1 столовой ложки будет мало, для обвалки ягод можно взять чуть больше) 1 стол. л.

Пошагово

1. Продукты для приготовления кекса
2. Растереть масло с сахаром
3. Добавить творог и снова растереть
4. Яйца добавлять по одному, каждый раз втирая в творожно - маслянную массу.
5. Ягоды обалять в крахмале
6. Осторожно вмешать в тесто
7. Частями, в два этапа вводим муку
8. В форму выкладываем тесто и отправляем в духовку разогретую до 180-200 градусов приблизительно на 1 час.
9. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем форму с кексом из духовки, немного остужаем на влажном полотенце.
10. Вытряхиваем выпечку из формы.
11. Остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и подать на стол к чаю. А можно выпить чашечку кофе с этой ароматной выпечкой