Как приготовить нежные куриные котлетки с птитимом

Это блюдо - отличный вариант, как для обеда, так и для ужина. Его вполне можно взять с собой в офис, а можно приготовить после работы. Идеальный вариант, учитывая то, что на приготовление этих сочных котлет понадобится буквально 25 минут времени. Несколько советов, прежде чем вы приступите к готовке: убедитесь в свежести мяса. Проверить это можно по цвету, запаху. Как выбирать мясо курицы, можно почитать в материале; куриное мясо следует мелко порубить, а не пускать через мясорубку. Так котлеты получатся намного сочнее и нежнее.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 319 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Кускус Птитим 100 г
• Мясо курицы 360 г
• Лук репчатый 100 г
• Хлеб белый 120 г
• Сливки 10% 100 г
• Укроп 5 г
• Масло сливочное 20 г
• Огурцы 150 г
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло 40 мл

Пошагово

1. Отварите птитим в кипящей подсоленой воде с небольшим количеством оливкового масла в течение 15 минут, слейте воду.
2. Срежьте корку с хлеба, наломайте его мелко, залейте сливками, тщательно разомните ложкой и оставьте на 5 минут.
3. Очистите и нарежьте лук мелко, нарежьте курицу небольшими кусочками, укроп без стеблей мелко (отложите 2 макушки укропа на украшение).
4. Отожмите хлеб; пропустите хлеб, мясо, лук и укроп через мясорубку, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте небольшие котлеты диаметром 3-4 см и высотой 1 см.
6. Обжарьте котлеты на подcолнечном масле на среднем огне по 2,5 минуты с каждой стороны.
7. Перед подачей замешайте в теплый птитим сливочное масло, выложите котлеты и подавайте с разрезанным оругцом.
8. Все ингредиенты для данного блюда вы можете приобрести на сайте «Шефмаркета».