Когда мы готовим такие блины, то дети каждый раз говорят, что такая начинка совершенно не похожа на редьку, а напоминает мясной фарш.Поэтому это блюдо может быть отличным дополнением для тех, кто по каким-либо причинам отказался от мяса и мясных изделий, но скучает по этому вкусу. Это ведь намного лучше, чем какие-то искусственные ароматизаторы в генномодифицированной сое! Пробуем!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 127 килокалорийПовод: Пикник, обед, завтракИнгредиенты на 6 порцийБлины с кориандромВинный камень 5 гВода 500 млКориандр сухой 1 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 150 млМолоко козье 500 млМука цельнозерновая 600 гСахар 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца гусиные 1 шт.Фарш из жареной редькиЛук зелёный 1 пучокМасло подсолнечное рафинированное 100 млМасло сливочное 100 гРедька чёрная 3 шт.Соль 1 щепоткаЧеснок 1 головкаПошаговоБлины с кориандром у нас уже готовы. В базовом рецепте можете заменить цельнозерновую муку на муку высшего сорта и 1 гусиное яйцо — на 2 куриных. Овощи вымыты. Поэтому займёмся теперь начинкой.Натрём на средней тёрке очищенную чёрную редьку.Промоем её в нескольких водах и отожмём.Порежем зелёный лук и чеснок.Спассеруем чеснок на рафинированном растительном масле.Добавим к румяному чесноку подготовленную чёрную редьку.Посолим по вкусу.Добавим аромата зелёным лучком.Теперь сдобрим наш фарш из редьки сливочным маслом.Потомим до готовности, помешивая, чтобы фарш не подгорел.Выкладываем по центру блинов приличное количество начинки — по 1 ложке с горкой.Заворачиваем внахлёст с 2 сторон.Вдеваем одну сторону блина в кармашек противоположной.Наши кориандровые блины с фаршем из чёрной редьки готовы! Подаём их со сметаной, йогуртом, зеленью и свежими овощами. Приятных гастрономических впечатлений!