Я очень люблю ароматный домашний хлеб, часто его пеку. Моим несомненным фаворитом, вот уже который год, является домашняя чиабатта - итальянский хлебушек с толстой хрустящей коркой и тягучим мякишем с крупными, выраженными дырками... это очень вкусно! А если не съели чиабатту за день, в Италии принято на следующий день делать из нее брускетту...Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 61 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На обед, На полдникИнгредиенты на 3 порциимука пшеничная (сколько возьмет тесто около 500 грамм)вода комнатной температуры (1 стак. ) — 250 млдрожжи сухие — 1 ч. л.соль (щепотка) — 1 штоливковое масло — 1 ст. л.цельнозерновая пшеничная мука (для формовки хлеба - примерно) — 3 ст. л.ПошаговоВ миску всыпать 400 грамм муки, остальные 100 грамм подсыпайте по мере необходимости. .. добавить дрожжи и щепотку соли.Влить воду и оливковое масло, замесить тесто. При необходимости подсыпать еще немного муки. Тесто получается мягким, эластичным, не тугим.Затянуть пленкой и оставить на 10 часов.Стол посыпать цельнозерновой мукой. Тесто разделить на 2 части, сформировать лепешки - как на фото.Соединить края лепешек - получатся вот такие батоны. ..Соединить концы батонов, пролепить края (свернуть их пополам, проще говоря. .. ).Немного вытянуть, придав красивую форму, уложить на противень на пергамент и дать расстояться в теплом месте 40 минут.Выпекать в духовке около 30 минут при 180 С.Остудить.Домашняя чиабатта готова, приятного аппетита!