Блинчики с крабовым мясом, это рецепт которым со мной поделились сотрудники, когда я ещё совсем девчонкой работала на Камчатке. Когда находишься в окружении жён рыбаков, которые по пол года в море, а когда возвращаются — это праздник, на который приглашают всех и друзей и соседей. Большинство рецептов связанных с рыбой и морепродуктами я освоила именно на Камчатке, многому научилась и многое попробовала.Этот рецепт тоже из этих источников. На Камчатке крабовое мясо в 80-х вовсе не было чем-то необычным. Его замораживали большими блоками, а в магазинах пилили на брикеты и продавали на вес. Блинчики с крабами на масленицу вкусно и просто.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийДля блиновМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Молоко 600 млМука пшеничная 250 гСахар 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 4 шт.Для начинкиКрабовое мясо 300 гЛук репчатый 1 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаПошаговоДля блинчиков приготовим молоко, яйца, муку, соль сахар, масло растительное, мясо крабовое, лук репчатый, соль перец.В миску разбить яйца, добавить соль и сахар, влить молоко перемешать, частями всыпать муку и перемешивать. Оставить тесто постоять, чтобы мука разошлась и влить масло растительное. Тесто готово.Жарить блины на разогретой сковороде. Если сковорода обычная, то её надо смазать маслом, у меня тефлоновая, я жарю на сухой сковороде. Обжарить с одной стороны до румяности.Перевернуть и жарить с другой.Готовые блинчики положить на тарелку.Для начинки обжарить лук на растительном масле, добавить немного перца и соли по желанию.Добавить мясо краба, разобранное на волокна и немного обжарить.На каждый блинчик выкладывать начинку и заворачивать рулетиком.Вот так.Разрезать по косой и готово.Подавайте на листе салата с маслом или сметаной по желанию.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант блинчиков по-приморски ещё не пробовала
как вкусно! Я полюбила блинчики по-приморски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже блинчики по-приморски получается здорово!