Меня вдохновила выпечка с добавлением свеклы, поэтому решила попробовать и сладкую выпечку с кабачком. Цукини придают этому кексу нежность и делают тесто слегка влажным. А на вкус ни кто и не поймет, что в кексе есть овощиХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 231 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 3 порцииМука — 230 гСливочное масло — 120 гСахар — 180 гШоколад — 100 гЯйца — 4 штЦукини — 250 гМиндаль или фундук — 60 гРазрыхлитель — 1 ч. л.Апельсиновый сахар — 5 ст. л.ПошаговоШоколад натереть на крупной терке или порубить на мелкой терке. Цукини натереть на мелкой терке, немного отжатьМасло комнатной температуры взбить с сахаром до состояния мягкого крема.Добавить яйца следующим образом. Разбиваем яйцо, отделяем белок в другую миску, а желток добавить к взбитому маслу по одному, каждый раз взбивая пока желток полностью не смешается с масляной массойДобавить шоколад, орехи и цукини, все хорошо размешатьДобавить апельсиновый сахар или апельсиновую цедру, просеянную муку с разрыхлителем. ПеремешатьБелки взбить с солью до крепкой пены, осторожно вмешать, путем складыванияВыложить тесто в форму для кекса обмазанную маслом и присыпанную мукой или манной крупой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до готовности ( можно проверить готовность деревяннойКекс остудить в форме. Осторожно переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой и апельсиновым сахаромРазрезКекс интересный на вкус, чуть влажноватый, кабачок абсолютно не чувствуется. С выраженным вкусом шоколада, апельсиновой ноткой. Очень нежный.Угощайтесь
@Шаповалова В, рецепт кекса с цукини и шоколадом. ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!