Эта непростая запеканка потребует от вас некоторых усилий и времени. Но ведь шедевры не создаются «на ходу». А это блюдо – безусловный шедевр!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 323 килокалорийПовод: Детский праздник, Завтрак, ПолдникИнгредиенты на 8 порций500 г обезжиренного творога4 яйца3 ст. л. манной крупы7 кислых яблоксок и цедра 1 лимонагорсть винограда1 см корня свежего имбиря2/2, стакана сахара50 г орехов кешью1 ч. л. разрыхлителя1 ч. л. ванильного сахаращепотка солипанировочные сухариПошаговоЯблоки очистите, удалите сердцевину; нарежьте дольками. Виноградины разрежьте пополам, косточки удалите.Смешайте дольки с лимонным соком, измельченной цедрой, виноградом, очищенным и нарезанным имбирем и половиной сахара. Закройте и дайте настояться 1 ч.Желтки отделите от белков, разотрите с творогом и смешайте с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.Белки взбейте с солью в крепкую пену, постепенно всыпая оставшийся сахар; аккуратно добавьте в творожную смесь. Смешайте с яблочной массой, оставив несколько яблочных долек для украшения. Получившуюся смесь выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху украсьте яблочными дольками. Запекайте 45 мин. в разогретой до 180 °С духовке. Чтобы запеканка не подгорела, накройте ее фольгой.