Непростой рецепт лимонных блинов с рикоттой и черничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 204 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 204 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПшеничная мука 1,25 стаканаСахар 5 столовых ложекРазрыхлитель 2 чайные ложкиСоль ¼ чайной ложкиСода ½ чайной ложкиСыр рикотта 220 гОливковое масло 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаЛимонный сок ½ стаканаЯичный белок 2 гЛимонная цедра 2 чайные ложкиКартофельный крахмал 1,5 чайные ложкиЧерника 2 стаканаПошаговоДуховку нагрейте до 95 градусов, а также нагрейте сковороду.Для соуса смешайте лимонный сок и крахмал в маленькой мисочке. Отставьте на время.В кастрюльке смешайте чернику, сахар — 2 столовых ложки. Вмешайте лимонный сок с крахмалом. Доведите всю смесь до кипения, уменьшите огонь до минимального и оставьте вариться на 5 минут, периодически помешивая, до загустения. Остудите.В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.В отдельной миске смешайте рикотту с маслом, яйцом, белками, соком и цедрой лимона.Смешайте обе смеси до однородной массы.Сковороду слегка смажьте маслом и обжарьте каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки (по 1–2 минуты на каждую сторону).Выложите обжаренные блинчики на противень и поставьте в разогретую духовку, чтобы сохранить их теплыми. Подавайте с черничным соусом.