Очень простой рецепт домашнего майонеза домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 60 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 60 килокалорийИнгредиенты на 4 порции2 желтка2 ст. л. неострой дижонской горчицы350 мл растительного масла2 ст. л. белого винного уксуса или лимонного сока (или пополам)соль, свежемолотый белый перецПошаговоПеред началом приготовления доведите все продукты до комнатной температуры – это очень важно. Смешайте в миске венчиком желтки с солью, перцем и горчицей.Сначала по каплям, затем тонкой струйкой вливайте, взбивая, растительное масло. Когда смесь начнет загустевать, вливайте масло более широкой струей, не прекращая взбивать.Добавьте лимонный сок или уксус, размешайте и заправьте по вкусу. Если майонез кажется вам слишком густым, добавьте немного теплой воды.