Так получилось, что я долгое время прожила в Ливии, в любимом мною Триполи. Как известно, Ливия бывшая колония Италии и именно поэтому там так много прижившихся фишек бывших колонизаторов. Однажды нашу семью пригласили в гости на каннеллони. Я ожидала увидеть маникотти, трубочки, наполеные фаршем, под томатным соусом и сыром, такие, которые обычно подают в ливийских ресторанах. Но оказалось, что это предок современных каннеллони, которые нужно действительно самостоятельно сворачивать. И именно тогда у меня возникло подозрение, а может быть именно таким были каннеллони в начале прошлого века, до того как их производством занялись заводы по производству пасты. Рассказываю вам рецепт. Почему праздничные? Просто в нашем доме стало уже традицией готовить противень таких блинчиков к приходу гостей. И хочу заметить, что улетают они первыми.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, блинчики, оладьи, МукаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 583 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМолоко 500 млЯйцо куриное 2 шт.Мука пшеничная 250 гСоль 2 ч. л.Сахар (песок) 10 гКуркума молотая 2 ч. л.Говяжий фарш 600 гТоматная паста 20 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Чеснок дольки 5 шт.Перец чили молотый 0.33333333333333 ч. л.Петрушка 40 гКетчуп 40 гТвердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 гПошаговоВ большую миску налить молоко, вбить яйца.Добавить соль, сахар, куркуму и муку.Перемешать до однородности. Чтобы не было комочков лучше всего воспользоваться блендером. Жарить как обычные блинчики на сковороде.На сковородку выложить фарш, томатную пасту, мелко нарезанный лук и чеснок. Долить два стакана воды и поставить тушиться до полного испарения жидкости. Помешайте мясо несколько раз в сковороде.Когда жидкость частично выпарится, добавьте соль по вкусу, красный острый перец и куркуму.Последним этапом добавьте мелко нарезанную зелень. Зелень подойдёт любая - петрушка, укроп, базилик. Размешайте, подержите на огне ещё несколько минут и фарш для блинчиков готов.Готовый фарш выкладывать на блины. На каждый блин у вас выйдет примерно по одной столовой ложке фарша.Каждый блин свернуть в трубочку.С каждого блина срезать концы при этом держать нож по диагонали и разрезать пополам. Из одного блина у вас получится два маленьких остроконечных блинчика.Заготовленные блинчики выложить в противень.Каждый блинчик смазать томатным соусом или кетчупом.Засыпать натёртым сыром.Запекать в духовке 7 минут при температуре 180-200 градусов.Подайте такие блины горячими.