С этим вкусным и очень полезным лакомством справится даже начинающая хозяюшка. Котлеты из капусты можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОвощиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 289 килокалорийПовод: ПовседневныйИнгредиенты на 4 порцииКапуста белокачанная1 кгМолоко1 стак.Манка2 ст. л.Сыр (тертый) 100 гЯйца куриные1 штМука пшеничная2 ст. л.Масло растительное рафинированное30 гОрех мускатный (тертый) 1 щепоткаСоль7 гПерец5 гПошаговоКапусту рубим и тушим с добавлением молока 15 минут. Посыпаем манкой, не снимая с плиты, перемешиваем, и оставляем еще на 10 минут на слабом огне.Даем смеси немного остыть, вбиваем яйцо, добавляем тертый сыр, соль, перец, мускатный орех и все хорошо перемешиваем.Разделываем смесь на небольшие котлетки, обваливаем в муке или сухарях и жарим с обеих сторон в хорошо разогретом масле до румяной хрустящей корочки.Кстати, в котлетную смесь можно добавить немного рубленых орехов – грецких или арахиса.
сегодня первый раз готовила капустные котлеты. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.