Фруктовые звезды из абрикосового пюре придадут интересный вид этому простому по составу чизкейку.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 138 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, ПолдникИнгредиенты на 12 порций180 г печенья80 г растопленного сливочного масла1 ст. л. сахарной пудры1 кг кримчиза1 стакан сахара2 ст. л. кукурузного крахмала4 яйца (размер L)1 стакан абрикосового пюре12-14 средних абрикосовПошаговоПеченье измельчить, смешать с сахарной пудрой и растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешать, а затем утрамбовать по дну разъемной формы, простеленной бумагой. Припечь 10 минут или положить в холодильник на 20 минут.Между тем готовим абрикосовое пюре. Абрикосы мелко надрезать крестообразно по верхушке. Абрикосы залить кипятком и подержать в нем в течение 1,5-2 минуты. По истечении этого времени кожа должна сойти без проблем. Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. Блендировать до получения однородной массы.Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. Быстро смешать все ингредиенты начинки, включая абрикосовое пюре (отложить для украшения верха примерно 3 ст. л. )Начинку вылить на основу. Верх украсить в нескольких пюре (для каждой звездочки выложить 1 чайную ложку пюре и растянуть зубочисткой в форме звезды).Чизкейк поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 70 минут (центр должен немного колыхаться). Чизкейк остудить в открытой духовке час, провести по борту ножом, а затем поставить на ночь в холодильник.Рецепт дан на большую форму, я брала на форму 18 см половину нормы продуктов.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Zehqpieoy ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.