Арахисовый торт «Коровка»

Предлагаю вашему вниманию арахисовый торт «Коровка». Торт получается необыкновенно вкусным, с насыщенным ароматом жареного арахиса и карамельным вкусом.Кому-то этот торт напоминает щербет, кому-то конфеты «Коровка». Но как ни крути, этот торт очень и очень вкусный. Он получается большим, сытным, ароматным и подойдёт для большой компании.

В некоторых рецептах разделяют всё тесто на 3-4 коржа и потом их прослаивают кремом. Настоятельно рекомендую: не делайте так. Испеките тоненькие арахисовые коржи (их должно получиться 7-8 штук), промажьте их кремом и дайте настояться в холодильнике минимум 24 часа. И тогда вас точно невозможно будет оторвать от этого торта.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 282 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста
• Арахис 250 г
• Варёное сгущённое молоко 3 ст. л.
• Масло сливочное 300 г
• Мука пшеничная 340 г
• Разрыхлитель 6 г
• Сахар 250 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для крема
• Варёное сгущённое молоко 350 г
• Масло сливочное 150 г
• Сметана 200 г
• Кроме того
• Коржи вафельные 20 г
• Масло сливочное 3 ст. л.

Пошагово

1. Для теста нам понадобится жареный арахис, сливочное масло, сахар, мука, разрыхлитель, яйца, варёное сгущённое молоко.
2. Арахис (250 г) очистить от шелухи (если она была) и измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»).
3. 3 яйца взбить с сахаром (250 г) в пышную пену.
4. Добавить измельчённый арахис, мягкое сливочное масло (300 г), просеянную с разрыхлителем (6 г) муку (340 г), сгущённое молоко (3 ст. л. ).
5. Замесить тесто. Оно должно быть липким. Разделить тесто на 8 частей (воспользуйтесь весами).
6. Форму (диаметр 22 см) выложить кулинарной бумагой (бумагу смазать тонким слоем сливочного масла, около 3 ст. л. ). Выложить 1 порцию теста и разровнять ножом.
7. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до слегка золотистого цвета (7-9 минут). У нас получится 8 тонких коржей.
8. Для прослаивания используем крем из варёной сгущёнки, масла и сметаны.
9. Каждый корж смазать тонким слоем крема. Также смазать кремом верхний корж и бока.
10. Посыпать торт сверху крошкой из вафельных коржей. Отправить торт в холодильник на 1 сутки.