Рецепт приготовления закусочных шоколадных кексов с йогуртом и миндальным экстрактом. По этому рецепту получается 12-16 шоколадных кексов.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 3 порцииполусладкого шоколада — 200 Граммрастительного масла — 1/1, Стаканайогурта — 1/1, Стаканасахара — 1 Чашкаяйца — 3 Штукиванильного экстракта — 1 Чайная ложкаминдального экстракта — 1/1, Чайных ложкипшеничной муки — 1 1/1, Чашкиразрыхлителя — 1 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. Выложить в отделения формы для капкейков бумажные вкладыши или слегка смазать форму маслом. Крупно нарезать шоколад. В миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, растопить шоколад с 1/1, стакана растительного масла. Как только шоколад растает, снять с огня. В качестве альтернативы вы можете сделать это в микроволновке, нагрев в течение 30 секунд, а затем перемешав и нагрев еще 15 секунд. В другой миске смешать оставшиеся 1/1, стакана масла с йогуртом, сахаром, яйцами, ванильным и миндальным экстрактами.В большой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Сделать углубление в центре муки и залить йогуртовую смесь. Размешать пару раз, а затем добавить расплавленный шоколад и размешать до однородности.Разделить тесто среди отделений формы и выпекать в течение 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Затем вынуть из духовки и остудить на решетке.Подавать с кофе, взбитыми сливками и ягодами. При желании посыпать сахарной пудрой. Кексы можно сделать заранее и хранить в герметичной таре при комнатной температуре в течение четырех дней.