Непростой рецепт торта трюфельного с муссом из белого шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 736 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 736 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 6 штукГорький шоколад 220 гКакао - порошок ½ стаканаВанилин 2 чайные ложкиРастворимый кофе 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаБелый шоколад 165 гРазрыхлитель 3 столовые ложкиСливочное масло 230 гЯичный желток 4 штукиСахар 2 столовые ложкиЖирные сливки 1,1 стаканаВода ⅓ стаканаПошаговоДуховку нагрейте до 175 градусов.Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло в кастрюльке, добавьте кусочки шоколада и помешивайте пока шоколад не растопится.Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль и все это добавьте к шоколадной смеси.Далее взбейте шесть яиц с одним стаканом сахара около 5-ти минут( они должны увеличится вдвое). Всыпьте туда какао - порошок и смешайте до однородной массы. Потом смешайте эти две смеси.Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.Далее Мусс. Белый шоколад надо наломать кусочками и смешать с 3-мя ложками сливочного масла и разрыхлителем. На 30–50 минут отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте 4 желтка с двумя столовыми ложками сахара в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню. Держите на пару около 5-ти минут до загустения. Снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку ванилина и смесь из белого шоколада.Влейте 2 столовые ложки сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/1, этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на 1–2 часа.Для украшения посыпьте какао - порошком.