Кекс с клюквой и темным шоколадом

Несложный рецепт кекса с клюквой и темным шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 200 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 30 мл
• Молотая корица по вкусу
• Свежая клюква ½ стакана
• Черный шоколад 70% 20 г
• Сахар ⅓ стакана
• Пшеничная мука ½ стакана
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Сахарная пудра по вкусу

Пошагово

1. Растереть сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, влить чуть подогретое молоко, добавить разрыхлитель, перемешать.
3. Шоколад достать из холодильника, чтобы он не был растаявшим, произвольно нарезать ножом стружкой или маленькими кусочками, добавить в тесто, перемешать. НЕ РАЗРЕШАЙТЕ ДЕТЯМ НАРЕЗАТЬ ШОКОЛАД И КЛАСТЬ ПАЛЬЦЫ НА СТОЛ ВО ВРЕМЯ НАРЕЗКИ ВАМИ ШОКОЛАДА!
4. Замороженную или свежую клюкву промыть, обсушить (если это необходимо), аккуратно перемешать с тестом. Вылить тесто в форму, смазанную маслом или выложенную пергаментной бумагой.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Посыпать сахарной пудрой по вкусу. Подать в зависимости от температурных предпочтений.

Если кекс горячий или теплый, то шоколад почти не чувствуется, как это ни странно. А когда охлажден, то сразу ощущается насыщенный вкус шоколада. И к тому же, разрезая кекс горячим, вы рискуете его раскрошить.