Кукурузные блины с ананасовой начинкой

Предлагаю рецепт блинов из кукурузной муки с ананасовой начинкой, необычные, с привкусом кукурузы и ананаса. Такие блины чуть-чуть сложнее пекутся, т.к там в составе кукурузная мука, но с антипригарной сковородой - раз -два и готово!. Очень вкусные! Сытные!.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: На завтрак, На Масленицу, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко — 1,5 стак.
• Вода — 1,5 стак.
• Мука кукурузная — 1/1, стак.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Сахар (1 ст. л для теста, 4 ст. л для начинки) — 5 ст. л.
• Соль
• Яйцо — 2 шт
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сок апельсина — 1 шт
• Сливочное масло — 25 г
• Ломтики ананаса — 8 шт
• Грецкие орехи (можно любые орехи молотые) — 3 ст. л.

Пошагово

1. Кукурузную муку просейте
2. Залейте кукурузную муку около 1,5 стакана кипятка
3. Взбейте миксером, чтобы не было комочков, оставьте настаиваться
4. Отдельно взбейте яйца с солью, сахаром, половину молока
5. и по чуть - чуть просеянную муку и постоянно взбивайте, чтобы не было комков
6. Затем смешайте с остывшей немного заваренную кукурузную муку, взбейте, подливая молоко и воду, если будет немного густовато, то можно добавить воды или молока. Консистенция : если нравятся по толще - то соответственно, тесто по - гуще. Молока может понадобиться больше или меньше в зависимости от желаемой консистенции теста. Если жидкое - чтобы блинчики получились тонкими.
7. Чтобы блинчики легче пеклись, нужно дать тесту постоять 2 часа. Затем пеките на сковороде, немного смазанной маслом.
8. Готовим начинку. В кастрюльке соедините сахар и сок апельсина и растворите сахар.
9. В небольшой сковороде растопите масло, добавьте порезанный на кусочки ананас и прогрейте в масле, затем добавьте сироп из сахара и апельсинового сока и слегка уварите сироп
10. На каждый блинчик положите ананасовую начинку, сложите вчетверо в форме треугольника
11. Полейте сиропом и посыпьте орехами. Сразу подавайте! Очень вкусные, полезные блины!!! Приятного аппетита!