Оригинальное и довольно сытное блюдо с отличным вкусом и великолепным ароматом. Для блинного рулета можно испечь блины по своему проверенному и любимому рецепту. А вот мясная начинка может быть любой, у меня сегодня куриное филе, но я пробовала готовить это блюло и с говядиной, и с фаршем, и с грибами. Блинные рулеты можно подать и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 122 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииБлиныКефир 500 млМасло подсолнечное рафинированное 20 млМука пшеничная 5 ст. л.Сахар 1 ст. л.Сода 0.5 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 3 шт.НачинкаВода 0.5 ст.Куриное филе 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло сливочное 2 ст. л.Паприка сладкая молотая 1 щепоткаСоль 1 ч. л.Томатная паста 1 ст. л.Чеснок 1 зубчикПодливаМасло сливочное 1 ст. л.Помидоры 2 шт.Соль 2 щепоткаПошаговоДля приготовления блюда нужно взять блины, куриное филе, томатную пасту, помидоры, лук, чеснок, паприку и соль.Сначала готовим блины. Я готовила блины вот по рецепту тонкие блины на кефире.Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.Пока готовится лук, нарезать филе на не очень мелкие кусочки.Положить мясо к луку и обжарить всё вместе, чтобы мясо схватилсоь. Но не пересушите.Когда испарится влага, добавить томатную пасту и перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.Добавить горячую воду, прикрыть крышку и тушить до выпарения влаги.Не пересушите, на дне сковороды должно остаться чуть жидкости. Начинка готова.Готовим подливу. 2-3 помидора перетереть через тёрку и на огне выпарить частично влагу. Так как не сезон, я брала консервированные помидоры в собственном соку.Жидкость должна выпариться лишь частично. Посолите немного и добавьте сливочное масло. Перемешайте. Подлива готова.Берём блин и по центру раскладываем начинку.В оригинальном рецепте в этом блюде нет зелени, но на этом этапе мне показалось, что надо добавить свежую зелень. Я порубила кинзу и уложила сверху на мясо.Свернуть блин рулетом.Так поступаем с остальными блинами тоже. Уложить рулеты в смазанную маслом форму.Сверху на рулеты раскладываем подливу.И натираем сверху сыр. Отправить в духовку, нагретую до 190°С, на 10-15 минут.Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. Подавать блинные рулеты горячими.