Котлеты, запеченные в духовке

Если вы не любите готовить котлеты, потому что это отнимает много времени и сил, а на плите потом остаются жирные брызги, просто попробуйте запечь котлетки в духовке, так мороки с ними будет меньше.

Я не очень ленивый человек, но все же убирать жирные брызги с плиты, пола и стен после жарки котлет немного утомляет, поэтому я делаю вот такие котлеты, запеченные в духовке, в домашних условиях. К счастью, это как раз тот вариант, когда смена способа приготовления совсем не влияет на вкус конечного продукта. Котлетки получаются невероятно вкусные, а благодаря добавлению в фарш тертого картофеля еще и сочные - пальчики оближешь. Так что с этим простым рецептом котлет, запеченных в духовке, вы не только сохраните порядок на кухне, но и приготовите потрясающий ужин для всей семьи.

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Мясо — 1 Килограмм (здесь говядина)
• Картофель — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Яйцо — 2 Штуки
• Зелень свежая — 40-50 Грамм (петрушка, кинза, зеленый лук)
• Тимьян — 1 Щепотка
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Итак, подготавливаем все необходимое, промываем мясо, чистим овощи и также моем их. Теперь нарезаем мясо на небольшие кусочки и пропускаем его через мясорубку вместе со свежей зеленью и репчатым луком, добавляем яйца, специи и соль по вкусу.
2. Перемешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем фарш и отбиваем его.
3. Картофель чистим и трем его на крупной терке.
4. Выкладываем картофель в миску с фаршем, перемешиваем все и пробуем фарш на соль, при необходимости досаливаем его.
5. Формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом.
6. Поверхность котлет также смазываем растительным маслом и отправляем их в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут. Через 10 минут понижаем температуру до 180 градусов и запекаем котлеты еще 20 минут.
7. Вот и все, ни брызг, ни суеты, а котлетки получаются просто обалденные. Приятного всем аппетита!