Картофельно-творожные клёцки в вишнёвом киселе

Национальная кухня:
  1. ВаряБ

    By:ВаряБin: 6 дек 2016
    Варя Б

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    49

    Предлагаю вашему вниманию оригинальное блюдо, которое вы можете подать на ужин. Если вы предварительно отварите картофель, то блюдо можно будет приготовить довольно быстро. Из приведенного количества продуктов получится ужин для 4 человек.

    Особенностью этого блюда является то, что клёцки, в состав которых входит картофель, подаются горячими в свежем киселе из вишни, вместе со сметаной. Казалось бы странное сочетание — картофель и сладкий кисель. А вы попробуйте. Думаю, что вам понравится.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Гарниры
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 99 килокалорий
    • Повод: Ужин

    Картофельно-творожные клёцки в вишнёвом киселе

    Ингредиенты на 8 порций

    • Клёцки
    • Картофель 500 г
    • Мука пшеничная 0.5 ст.
    • Соль 1 ч. л.
    • Творог 150 г
    • Яйца куриные 1 шт.
    • Вишнёвый кисель
    • Вишня консервированная 300 г
    • Вода 500 мл
    • Крахмал картофельный 2 ст. л.
    • Сахар 6 ст. л.

    Пошагово

    1. Для приготовления клёцок нам понадобится картофель, отваренный в мундире и очищенный, яйцо, соль, мука, творог.
    2. Картофель и творог пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
    3. Добавить соль, яйцо, муку.
    4. Замесить тесто.
    5. Разделить тесто на небольшие кусочки. Из них сформировать шарики, приплюснуть их и в центре, пальцем, сделать вмятину.
    6. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить в воду соль. Порционно отварить клёцки до готовности. Для этого выкладывать клёцки только в кипящую воду. Сразу помешать деревянной ложкой, для того, чтобы они не прилипли ко дну горячей кастрюли. Готовить на огне выше среднего. После всплытия, проварить клёцки 1 минуту и вытянуть с помощью друшлага.
    7. Для киселя нам понадобится консервированная вишня, сахар, картофельный крахмал, вода.
    8. 70 мл воды соединить с крахмалом. Воду с вишней и сахаром довести до кипения. Влить разболтанный крахмал тонкой струйкой и довести, помешивая, до кипения. Не кипятить.
    9. Выложить клёцки порционно. Сразу залить горячим киселём и подавать со сметаной.
     

    Инга_К, Uequtoe и Oiyyvhv нравится это.

  2. ЭллаС

    By:ЭллаСin: 21 июн 2017
    Сарбайцева

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    31
    Именно картофельно-творожные клёцки в вишнёвом киселе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Oundvvl нравится это.
Top