Говядина по-венгерски

Говядина по-венгерски - блюдо смешанного типа. Это и суп и гуляш одновременно. Внешний вид блюда пробуждает зверский аппетит и доставляет колоссальное гастрономическое удовольствие.

Готовится говядина по-венгерски довольно просто. Обжаривается лук с приправами, заливается бульоном и отвариваем в нем мясо (очень схематично). Особенность этого гуляша в его аппетитном цвете и вкусе, который дает красная паприка. Чрезвычайно аппетитный цвет! Гуляш украшаем зеленью и подаем с любимым гарниром. Классический вариант гуляша по-венгерски предполагает картофель. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Супы, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 164 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина — 2,2 Килограмма
• Лук — 900 Грамм
• Растительное масло — 60 Миллилитров
• Красная паприка — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Семена тмина — 1 Ст. ложка
• Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
• Соль — - По вкусу
• Бульон — 1 Литр (куриный или овощной)
• Томатная паста — 120 Грамм

Пошагово

1. Мелко режем лук и чеснок.
2. В сотейник или в сковородку с толстым дном наливаем масло, разогреваем и добавляем на сковородку лук и чеснок. Обжариваем до золотистости. Добавляем приправы.
3. Хорошенько перемешиваем.
4. Смешиваем бульон и томатную пасту, добавляем в сковородку. Перемешиваем.
5. Доводим до кипения. Затем убираем огонь до минимума. Кладем мясо, нарезанное небольшими кусочками. накрываем крышкой и готовим примерно 1,5 часа.
6. Гуляш готов. Приятного аппетита!