Простой рецепт котлет из куриной печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 258 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 258 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийКуриная печень 500 г.Шпик свиной Сало 100 г.Овсяные хлопья 4 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Подсолнечное масло 30 мл.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоКотлеты из куриной печени по вкусу ближе к настоящим котлетам из мяса, чем к печёночным оладьям. Котлеты получаются очень нежные. Они вкусны как тёплыми, так и холодными. При охлаждении котлеты не становятся твёрдыми и сухими, а сохраняют мягкость и сочность, что редкость для блюд из печени. Это позволяет брать их с собой, в качестве перекуса, туда, где нет возможности еду подогреть. Например, в дорогу, на пикник или на работу.Приготовить фарш. Для этого прокрутить через мясорубку предварительно промытую и очищенную от плёнок печень, сало (без кожи) и луковицу.Добавить в фарш мелкие овсяные хлопья, сырое яйцо, соль, чёрный молотый перец и всё перемешать. Накрыть фарш и оставить его на 15 минут для набухания хлопьев.Обжаривать котлеты на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Фарш выкладывать на сковороду столовой ложкой. Котлеты подрумянивать с двух сторон на среднем огне. Если при обжаривании котлет вам покажется, что они разваливаются, то добавьте ложку муки.Существуют разные варианты приготовления этого блюда. В зависимости от ваших предпочтений, в котлетный фарш можно добавлять овсяные хлопья или заменить их на отварной рис. Можно не добавлять в фарш сало, но в этом случае котлеты получаться менее сочные, и более сухие. Как и в настоящий котлетный фарш, можно класть размоченную корку батона и натёртую на мелкой тёрке сырую картофелину. В общем, модификаций масса. И каждая хозяйка компонует из них свой рецепт.