Это самый вкусный торт,который я пробовала,сочетание клубники и шоколада подарят вам шквал наслаждения.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 325 килокалорийПовод: День рождения, Новый годИнгредиенты на 7 порций500 г пшеничной муки600 г сахара100 г какао3 ч. л. соды2 ч. л. соли4 яйца120 г сливочного масла120 мл оливкового масла560 мл молока2 ч. л. уксуса 6%Ганаш:100 г горького шоколада 75%100 г сливок 33%10 г сливочного маслаКрем:500 г творожного сыра200 гр. сливочного масла200 г сахарной пудрыУкрашение:грецкие орехи, клубникаПошаговоБисквит:Смешиваем муку, сахар, какао, соду и соль. Добавляем яйца, размягченное сливочное масло, оливковое масло, молоко и уксус, смешиваем все миксером до однородности.Берем форму, смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой, на дно кладем круг из пергаментной бумаги. Выливаем 1/1, часть теста, (лучше взвесить все тесто и разделить на три) выпекаем корж минут 50-60 при 170 гр. до сухой зубочистки.Вынимаем, кладем на решетку до полного остывания, заворачиваем в пищевую плёнку и на сутки в холодильник, повторяем с двумя другими тожеКрем:Масло выкладываем из холодильника за 2-3 часа, сыр, наоборот, должен быть холодным. Взбиваем масло с пудрой, затем добавляем сыр, продолжаем взбивать до однородности и пышности.Ганаш:Шоколад ломаем в тарелку, заливаем сливками и в микроволновку по 20 секунд греем, мешаем, и так несколько раз пока шоколад не растает. Потом туда масло и взбить до однородности.Сборка торта: Промазываем коржи кремом, в одном слое я измельчила грецких орехов 50 гр, в одном порезала 4-5 клубничек, поливаем сверху ганашем, делая подтёки и украшаем ягодами и орехами.