Шоколадный торт с фруктами

Сложный рецепт шоколадного торта с фруктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 123 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 123 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 70 г
• мука 110 г
• какао 2 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• молоко коровье 50 мл
• масло сливочное 2 ст. л.
• соль щепотка
• сливки молочные (для прослойки+для украшения) 200 мл +100 мл
• шоколад горький 1 плитка
• бананы (большой) 1 шт.
• киви 2 шт.
• клубника 100 г
• сыр (сливочный) 200 г
• сахарная пудра 80 г
• ягоды 200 г

Пошагово

1. Яйца с сахаром взбить.
2. Муку, разрыхлитель, какао смешать.
3. Добавить к яйцам.
4. Все хорошо перемешать.
5. Молоко и сливочное масло хорошо разогреть, довести до кипения.
6. В молочную смесь добавить 1-2 ст.
7. л.
8. яично - мучной смеси, перемешать, получившуюся массу добавить в остальное тесто.
9. Хорошо перемешать.
10. Тесто получается жидким.
11. Форму застелить пергаментной бумагой.
12. Вылить в нее тесто.
13. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, при температуре 180 градусов.
14. Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухой.
15. Бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 коржа.
16. Подготовить фрукты.
17. Банан и киви нарезать кольцами, а клубнику разделить пополам, если ягода мелкая, то можно оставить ее целой (фрукты для прослойки можно использовать любые).
18. Приготовить крем.
19. Для ганаша 100 мл сливок довести до кипения, добавить шоколад, снять с огня, перемешать до растворения шоколада.
20. Охладить, взбить.
21. После взбить оставшиеся сливки и добавить к ним ганаш, по желанию можно добавить пару ст.
22. л.
23. сахарной пудры.
24. Нанести на нижний корж крем.
25. Выложить фрукты.
26. Нанести поверх крем и накрыть вторым коржом.
27. Подготовить ягоды: ежевику.
28. .
29. .
30. .
31. .
32. .
33. и малину Приготовить крем для украшения.
34. Сливки взбить с сахарной пудрой и сливочным сыром.
35. Нанести на бисквит и украсить ягодами.
36. Приятного аппетита!