Добавление в тесто для хлеба круп и растительной клетчатки делает его более полезным и не менее вкусным. Раньше я пекла яблочный хлеб со злаковыми хлопьями и всевозможными семечками. Для флешмоба поэкспериментировала с ячневой крупой и она вписалась очень гармонично. Учтите порядок загрузки, рекомендуемый для вашей модели хлебопечки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 64 килокалорийПовод: К чаю, На полдникИнгредиенты на 5 порцийМука — 400 гКрупа ячневая — 100 гВода — 150 млКипяток — 200 млРастительное масло — 2 ст. л.Яблоко — 1 штСахар (или демерара) — 2 ч. л.Соль — 1 ч. л.Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.ПошаговоПодготовьте ингредиенты. Ячневую крупу промойте и залейте кипятком, оставьте до остывания. Если используете ячку из пакетиков, то можно её не мыть, а 1 пакетик - это как раз 100 г.В форму хлебопечки влейте растительное масло, воду, добавьте соль и сахар.Затем положите распаренную ячневую крупу.Яблоко натрите и добавьте в форму.Осталось всыпать муку и сверху уложить дрожжи. Если планируте печь на обычном, а не ускоренном режиме, то дрожжей можно брать поменьше (1,5 ч. л, а не 2.).Для выпекания подходят разные режимы, я установила быстрый хлеб из непросеянной муки, 1 кг, средняя корочка. В начале замешивания теста нужно обязательно послеживать за формированиям колобка. Он не должен раскрашиваться или расползаться, поэтому может понадобиться ещё или немного воды, или немного муки.Колобок сформировался и желательно больше не вмешиваться в процесс, не открывать крышку. Хотя. .. я иногда рискую и перед началом выпекания быстро извлекаю тесто, удаляю нож, приглаживаю поверхность и возвращаю обратно. Но в процессе нагрева уже точно не нужно открывать крышку.Яблочно - ячневый хлеб готов. Он подходит практически к любым блюдам: супам, вторым, сладким и несладким бутербродам. Возьмите рецепт на заметку и будьте здоровы!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о яблочно-ячневом хлеб в хлебопечке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!