Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные котлеты из куриной печени и свинины. Котлетки получаются нежными и сочными. Подать их можно с гарниром из картофеля, макаронами или кашами, можно просто с овощным салатом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 263 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийПечень куриная — 500 гСвинина (мякоть) — 100 гГрудинка свиная (или сало) — 100 гЛук репчатый — 1 штЯйцо — 1 штКрупа манная — 2 ст. л.Мука — 3-4 ст. л.Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу)Масло растительное (для жарки)ПошаговоКуриную печень помыть и обсушить. Свиную грудинку или сало порезать кусочками.Печень перекрутить на мясорубке вместе с салом.Сюда же перекрутить репчатый лук и кусочек (100 г) мякоти свинины.Все тщательно перемешать, добавить сырое яйцо, посолить, всыпать специи для мяса и черный молотый перец.Всыпать манную крупу и муку, все еще раз хорошенько перемешать. Дать фаршу настояться 5-7 минут.Выкладывать фарш на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой.Жарить котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон. Поместить в кастрюльку и довести котлеты до готовности в микроволновке (у меня готовились 2 минуты при мощности 750 Вт).Подать вкуснейшие котлеты из куриной печени со свининой к столу в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлеты из куриной печени и свинины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!