Отличный рецепт клубничного кекса удалось мне повстречать и вот я спешу поделиться им с вами. Готовить его легко и просто, зато результат получается отменный. При этом не все могут сразу определить, что это именно клубничный кекс — сначала всем кажется, что это медовая выпечка. В общем, обязательно попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 112 килокалорийПовод: Пикник, десерт, завтракИнгредиенты на 4 порцииКлубника свежая 300 гКорица молотая 0.5 ч. л.Масло сливочное 70 гМука пшеничная 220 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ст.Сода 0.4 ч. л.Соль 0.4 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоИнгредиенты: клубника, мука, масло, сахар, яйца, разрыхлитель, сода, корица, соль.Клубнику измельчаем, но не очень сильно. Лучше это делать вилкой или такой штукой, с помощью которой мы делаем картофельное пюре. Кстати, про клубнику. Тут её количество измеряется только в граммах, поэтому я ориентировочно указала 300 г. Но в первоисточнике клубники надо 2 неполных стакана. Я так и меряла — стаканами, без горки.Клубнику ставим на маленький огонь, доводим до кипения и сразу снимаем.В глубокой миске соединяем сахар, яйца и сливочное масло.Взбиваем всё до лёгкой пушистой массы.Добавляем все оставшиеся сухие ингредиенты.Всё тщательно перемешиваем. Тесто получается достаточно густым.Добавляем в тесто клубничную массу. Тесто сразу приобретает тёмный цвет.Форму для кекса застилаем пергаментом или смазываем маслом. Мне больше по душе пергамент.Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 1 час. Но, примерно с 45 минуты, надо уже посматривать за кексом. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.Кекс вынимаем из духовки, но ещё 10 минут оставляем в форме. Затем достаём из формы и полностью остужаем, а только потом уже нарезаем. Вот такой пышный красавец получается в разрезе.