Простой рецепт бананового хлеба на кефире американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 439 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 45 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 439 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСахар 1,25 стаканаСливочное масло 120 гКуриное яйцо (крупное) 2 штукиБананы 3 штукиКефир ½ стаканаВанилин 1 чайная ложкаПшеничная мука 2,5 стаканаСоль 1 чайная ложкаСода 1 чайная ложкаПошаговоСмажьте растительным маслом только дно формы. Нагрейте духовку до 180 градусов.Смешайте сахар и масло/маргарин в большой миске. Добавьте яйца, хорошо размешайте. Положите кефир, бананы, ванилин, мешайте до однородной консистенции. Добавьте муку, соду и соль, снова мешайте до получения однородной массы (я всыпаю муку постепенно, а соль и соду замешиваю к муке заранее). Удобно делать это миксером.Выпекайте 2 буханки примерно 60 минут, а одну — 1 час 15 минут, или, пока зубочистка, воткнутая в середину, не выйдет чистой. Охлаждайте 10 минут в формах.Выньте хлеб из форм и выложите вершиной вверх на проволочную решетку. Остудите примерно 2 часа.Понадобятся 2 формы для хлеба размером 21х11х6 см или 1 форма 23х12х8 см. Решетку в духовке надо поставить пониже, чтобы верх кекса находился посередине. Бананы лучше подойдут переспелые, мягкие и темнеющие. Сливочное масло можно заменить маргарином, но жирность того и другого должна быть не менее 65%. Можно сделать кекс мраморным, залив сперва в форму примерно половину теста, а во вторую половину добавить порошок какао.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)