Непростой рецепт торта с абрикосами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч 40 мин. Содержит всего 195 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 ч 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, ПасхаИнгредиенты на 8 порций300 г творога жирностью 5%50 г сливочного масла2 яйца1 стакан коричневого сахара2 стакана муки1,5 ч. л. разрыхлителяДля крема и начинки350 г сметаны 25%100 г сливочного масла4 ст. л. сахара1 ст. л. ванильного сахараДля крема и начинки:700 г абрикосов300 г шоколада (темный, молочный, белый)100 г творогаПошаговоДля начинки абрикосы нарежьте дольками, удаляя косточку. Растопите масло с сахаром, на сильном огне быстро обжарьте абрикосы, аккуратно перемешивая. Остудите.Для теста протрите творог через сито. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Яйца с сахаром взбейте в пену, добавьте к творогу вместе с маслом, взбейте все вместе. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, вымесите мягкое тесто, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 2 ч.Разделите тесто на 7 частей. Каждую сформируйте в шар, раскатайте на куске бумаги для выпечки в круг диаметром 26–28 см и часто наколите вилкой. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, примерно 7 мин. Остудите.Для крема растопите наломанный кусочками шоколад на водяной бане или в микроволновке с добавлением ванильного сахара. Творог протрите через сито. Сметану взбейте с творогом, добавьте немного остывший шоколад, перемешайте.Соберите торт, промазывая каждый слой кремом и выкладывая абрикосами. Верхним слоем должен быть крем с абрикосами. Поставьте в холодильник минимум на 2 ч.