Несложный рецепт котлет по Милански итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 375 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 375 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииГовяжий фарш 600 г.Сыр рикотта 250 г.Кедровые орехи 100 г.Петрушка 1 пучокБазилик 2 веточ.Цедра лимонная 1 шт.Подсолнечное масло 150 мл.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСыр пармезан 25 г.Бекон 70 г.ПошаговоОрешки крупно рубим и обжариваем на сухой сковороде, минуты 3, не забывая помешивать.Мелко нарезаем петрушку и базилик.Сыр Рикотта разминаем вилкой.После чего смешиваем фарш, Рикотту, обжаренные орешки и измельчённую зелень. Туда же добавляем 25 гр. натёртого сыра Пармезан и цедру одного лимона. Солим, перчим.Накрываем наш фарш пищевой плёнкой и ставим в холодильник примерно на один час.Через час, достаём наш фарш и лепим из него котлетки (размером с хоккейную шайбу), каждую котлету обворачиваем полоской бекона, после чего закрепляем зубочисткой.Далее обжариваем получившиеся котлетки на сильном огне, в кипящем растительном масле, (буквально до лёгкого подрумянивания).Тоже самое делаем перевернув наши котлетки.И в завершение убавляем огонь и сразу накрываем крышкой сковороду, готовим ещё минут 10.Вот и всё, наши котлеты по Милански и готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
как вкусно! Я полюбила котлеты по милански с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.