Рецепт приготовления пирога с толстым слоем карамели из сливок, сахара, кукурузного сиропа и ванильного экстракта. Этот пирог лучше кушать на следующий день после приготовления.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 49 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 6 порциймуки — 2 Чашкиразрыхлителя — 1 Чайная ложкасоды — 3/3, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкипалочка размягченного несоленого сливочного масла — 1 Штукасахара — 1 Стаканэкстракта ванили — 1 Чайная ложкаяйца — 2 Штукипахты — 1 ЧашкаДля карамельной глазури:сливок — 1 Стакансветло - коричневого сахара — 1/1, Чашкикукурузного сиропа — 1 Ст. ложкаэкстракта ванили — 1 Чайная ложкаПошаговоСделать пирог. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать сливочным маслом квадратную форму для пирога, затем выстелить пергаментной бумагой и смазать пергамент маслом. Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду, соль. Взбить масло и сахар в большой миске с электрическим миксером на средней скорости, затем добавить ванильный экстракт и взбить. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. На низкой скорости взбить с пахтой. Добавить мучную смесь, в 3 захода, и перемешать до однородности. Выложить тесто в подготовленную форму, а затем ударить ее несколько раз об стол, чтобы устранить пузырьки воздуха.Выпекать до золотистого цвета, от 35 до 40 минут. Дать остыть в форме 10 минут, затем извлечь на блюдо и дать полностью остыть в течение 1 часа.Сделать глазурь. В кастрюле довести до кипения сливки, коричневый сахар, кукурузный сироп и щепотку соли на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Варить 12-14 минут, пока температура глазури не будет 100 градусов, затем добавить ванильный экстракт.Залить пирог карамелью, позволяя ей стечь по краям. Поставить в холодильник на 30 минут.