Котлеты из икры

Котлеты из икры - блюдо, которое отлично подойдет для праздников во время поста, когда можно употреблять рыбу. Благодаря икре трески они получаются вкусными и сытными, а свежая зелень придает аромат.

Побалуйте себя или своих гостей не просто рыбными котлетами, а котлетами из икры. Можно использовать икру разных рыб, я отдаю предпочтение тресковой. Ее также называют тарамаса. Все мы знаем, что икра - это чистый белок, она богата витаминами и очень полезна для организма. Тресковая икра особенно популярна в средиземноморской кухне - особенно известен греческий салат с тарамасой. Для приготовления котлет из икры не жалейте зелени: она идеально сочетается с икрой, придает и цвет, и аромат блюду.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 266 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Зеленый лук (стебли) — 8 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Пучок петрушки — 1 Штука
• Пучок базилика — 1/1, Штуки
• Пучок укропа — 1/1, Штуки
• Молотый черный перец — По вкусу
• Молотый тмин — 1 Чайная ложка
• Икра трески — 250 Грамм
• Молотые сухари — 4 Ст. ложки
• Мука — 150 Миллилитров
• Масло оливковое — - По вкусу

Пошагово

1. Замочите сухари в воде.
2. Измельчите чеснок, порубите зелень.
3. Выложите в миску икру.
4. Добавьте все остальные ингредиенты: муку, зелень, чеснок, лук. Как следует перемешайте.
5. Слепите котлеты, поджарьте их на медленном огне с двух сторон, до приятного золотистого цвета. Готово! Подаем, украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита)