Шаньга в домашних условиях - это, условно говоря, ватрушка без начинки, но со сметанной заливкой. Вариантов ее приготовления существует масса, один из них предлагаю вашему вниманию прямо сейчас.Количество порций: 10-15Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийДрожжи — 1 Чайная ложкаМолоко — 250 МиллилитровЯйцо — 5 ШтукСахар — 100 ГраммСливочное масло — 200 ГраммМука — 800 ГраммСоль — 0.5 Чайных ложкиСметана — 100 Грамм (густая)ПошаговоДрожжи разведите в теплом молоке. Дайте им постоять минут 5.Добавьте сахар и примерно половину муки. Замесите тесто, оставьте опару в теплом месте.Затем добавьте растопленное сливочное масло (пару ложек оставьте для поливки), оставшуюся муку, соль.Отделите белки от желтков. Первые вам не понадобятся, а вот желтки добавьте. Замесите крутое тесто, поставьте его в теплое место, накрыв чистым полотенцем.В рецепт приготовления шаньги используется не только пшеничная мука, но и ржаная и ячневая. Иногда делают дополнительно картофельную начинку.После первого подхода нужно обмять тесто и дать ему еще раз подойти.Сформируйте небольшие лепешки, сделайте ладошкой в центре небольшую выемку. Выложите их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.Далее шаньга в домашних условиях смазывается растопленным сливочным маслом и жирной сметаной.Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте их до румяности.После готовые шаньги лучше всего накрыть чистым полотенцем и дать постоять им еще полчасика. Перед подачей смажьте дополнительно растопленным сливочным маслом.
Вкуснятина, обожаю шаньгу Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Град Т
Обалденный рецептик шаньги. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!