Попробуйте блины из гречневой муки - необычно и вкусно!Это еще один из множества кулинарных рецептов блинов из гречневой муки. Такое разнообразие рецептов, делает приготовление блинов возможным практически при наличии любых продуктов холодильнике, даже для любителей постной еды. Но в этом рецепте я рассажу, как ставить блины пшеничные на сметане. Я слышала от одного профессионального повара, что первые русские блины, это именно пшеничные блины из гречневой мукиХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 288 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГречневая мука 800 грПшеничная мука 800 грЯйца 6 шт.Дрожжи (сухие) 15 грСметана 400 грПошаговоСначала я делаю опару. Опара – это дрожжи, разведенные водой и заправленные мукой до густоты. Я беру 800 г гречневой муки и развожу с небольшим количеством горячей воды. Пока это все у меня остывает, беру 15 г дрожжей и развожу их в горячей воде. Как только мука с водой остыли, прибавляю к ней разведенные дрожжи. Опара готова. После этого прибавляю к опаре 800 г пшеничной муки, шесть взбитых желтков, 400 г маложирной сметаны, одну чайную ложку соли и разбавляю водой или молоком до густоты кефира. Теперь принимаюсь за оставшиеся белки. Взбиваю их до однородной структуры, до твердых пиков не нужно и добавляю к приготовленному тесту. Все перемешиваю и оставляю в теплом месте. Как только тесто поднимается тесто, приступаю к выпечке своих блинов. Попробуйте сами такие блины приготовить с любой симпатичной лично вам начинкой.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать блины из гречневой муки с пшеничной мукой, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.