Котлеты без мяса по-индийски

Если вам надоело стандартное приготовление картофеля, то приготовьте котлеты без мяса по-индийски, они получаются с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Готовятся они очень быстро и легко, получаются вкусными, нежными и прямо тают во рту.

Котлеты без мяса по-индийски можно подавать на стол как отдельное блюдо, с овощным салатом и сметаной, или они могут выступать в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 150 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед

Ингредиенты на 10 порций

• Начинка
• Горошек консервированный 50 г
• Картофель 4 шт.
• Кукуруза консервированная 50 г
• Лук репчатый 1 г
• Морковь 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 2 зубчик
• Кляр
• Вода 150 мл
• Мука пшеничная 6 ст. л.
• Панировочные сухари 100 г
• Фритюр
• Масло подсолнечное рафинированное 200 мл

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится картофель, горошек консервированный, кукуруза консервированная, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, мука пшеничная, соль, панировочные сухари и масло растительное.
2. Отвариваем в мундире, до готовности, картофель и морковь. Остужаем.
3. Морковь очищаем, измельчаем, соединяем с горошком, кукурузой, измельчёнными луком и чесноком.
4. Остывший картофель очищаем и разминаем в пюре.
5. Картофельное пюре соединяем с овощами и перемешиваем, солим по вкусу.
6. Из полученной картофельно - овощной массы лепим котлеты.
7. Для кляра размешиваем в воде муку.
8. Разогреваем на сковороде масло. Котлеты обмакиваем сначала в кляр, затем в сухари.
9. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон. У меня получилось 10 штук. Подаём горячими. Приятного аппетита!