Клубничный пирог с миндальными лепестками (или кокосовой стружкой)

Тонкое, нежное тесто, ароматная, сочная начинка. Вместо клубники можно использовать вишню. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 161 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 50 г сливочного масла или маргарина
• 50 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 150–200 г муки
• также:
• 600 г клубники (или любой ягоды по вкусу)
• 50 г миндальных лепестков (или кокосовой стружки)

Пошагово

1. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
4. Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
5. На тесто положить бумагу для выпечки.
6. Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось, и корж не деформировался). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.
7. Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить, дать жидкости стечь. Ягоду нарезать небольшими кусочками.
8. На горячий корж выложить ягоду. Поставить в духовку еще на 15–20 минут.
9. Готовый пирог посыпать миндальными лепестками (или кокосовой стружкой).
10. Приятного аппетита!