Блинные рулетики с картофелем луком и имбирем

Простой рецепт блинных рулетиков с картофелем луком и имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 179 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель 200 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Лук репчатый 2 шт.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Блины 7 шт.
• Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
• Чеснок 3 шт.
• Базилик сушеный 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.

Пошагово

1. Блинные рулетики с картофелем, луком и имбирем начинаем готовить сразу после подготовки всех необходимых ингредиентов. В первую очередь, потребуется приготовить картофельное пюре. Поэтому почистите картофель и залейте водой так, чтобы он в ней полностью скрывался. Добавьте к картофелю немного соли и отварите до готовности.
2. С готового картофеля слейте всю жидкость и разомните в пюре. Можно взять готовое картофельное пюре, если оно осталось, например, после обеда или ужина.
3. Очистите чеснок от шелухи, промойте водой и натрите на мелкой терке. Добавьте тертый чеснок к картофельному пюре и перемешайте.
4. Очистите головки репчатого лука от шелухи, сполосните водой и мелко порежьте лук.
5. На подсолнечном масле поджарьте репчатый лук с молотым имбирем до золотистого цвета. Лук немного остудить.
6. После чего высыпьте поджаренный с имбирем репчатый лук к картофельному пюре с чесноком. Добавьте по вкусу сушеный базилик или тимьян. Перемешайте.
7. В миску разбейте сырые куриные яйца, взболтайте их вилкой. Если требуется, то добавьте к яйцам муку, тогда масса станет гуще, я не добавляла, а просто обжарила блины в яйце.
8. Для приготовления данного блюда понадобятся готовые блины. На край каждого блина положите по две столовые ложки картофельного пюре.
9. Подверните края блина и сверните в рулетик. Заверните в блины всю картофельную начинку.
10. Обмакните все блины с начинкой в разболтанное яйцо.
11. И поджарьте с двух сторон на подсолнечном масле. Жарьте до золотистой корочки на среднем огне.
12. Готовые обжаренные блинные рулетики снять со сковороды на тарелку. Если блинные рулетики впитали в себя слишком много подсолнечного масла, то разложите их сначала на бумажной кухонной салфетке, а потом переложите на тарелку. Остудите рулетики и подайте к столу со сметаной или майонезом. Порежьте рулетики на 2-3 части, если требуется. У меня диаметр блинов 15 см, поэтому и рулетики получаются небольшого размера. Если блины жарились на большой сковороде, то рулетики получатся больше, чем у меня, поэтому их будет удобно порезать на несколько частей.