Традиция печь блины у нас в стране складывалась веками. И сейчас на наших столах можно часто встретить это универсальное лакомство. Оно представлено большим количеством рецептур. Ознакомьтесь и с моей. В ней рассказывается, как приготовить ржаные блины (т.е. из ржаной муки). Вкус получается замечательный. А если вы поварьируете количество сахара, то можно сделать как сладкие, так и солёные. В общем, рецепт универсальный и может всегда вас выручить.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 150 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийЯйцо — 3 ШтукиВода — 6 СтакановМука ржаная — 2 СтаканаМука пшеничная — 1 СтаканРастительное масло — 3 Ст. ложкиСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиЛимонная кислота — 1 Чайная ложкаСода — 1 Чайная ложкаПошаговоЯйца смешайте с двумя стаканами воды.В другой миске осторожно смешивайте 2 стакана с ржаной мукой. Перемешайте до сметанного состояния.Затем мучную смесь внесите в яичную, продолжая мешать. Лучше это делать миксером на низкой скорости.Потом добавьте пшеничную муку и влейте половину оставшийся воды.Влейте масло, перемешайте всё до однородной консистенции.Добавьте сахар, соль и оставшуюся воду. Ещё раз хорошо перемешайте.Введите соду и лимонную кислоту. Миксером взбейте тесто до лёгкой пены.Сковороду нагрейте, налейте в неё немного масла. Выпекайте блины до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!