Пряничные блины

Все знают, что пряники – это очень вкусно. Но с утра на завтрак их не приготовить – слишком долгий это процесс. Зато можно приготовить пряничные блинчики, такие же ароматные и вкусные, но быстрые. Количество специй в рецепте можете регулировать по вкусу своего ребенка – скажем, положите больше корицы (ее обычно любят все дети), а имбиря и гвоздики – чуть меньше. Только не отказывайтесь от них совсем – иначе никакого пряничного вкуса не получится.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 81 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• 2 стакана муки
• 2,5 стакана простокваши
• 2 яйца
• 2–3 ст. л. темного меда или коричневого сахара
• 1 ст. л. орехового масла
• 3/3, ч. л. соды или разрыхлителя
• 1/1, ч. л. имбирного порошка
• 1/1, ч. л. молотой корицы
• щепотка молотой гвоздики
• соль на кончике ножа
• топленое масло для смазывания

Пошагово

1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, просеяв муку с содой или разрыхлителем.
2. Отдельно взбейте простоквашу, ореховое масло и яйца до однородности.
3. Медленно добавьте смесь из простокваши с яйцами в мучную и перемешайте до получения однородного теста.
4. Смазывая сковороду маслом, пожарьте небольшие блинчики. Каждый готовый блинчик кладите в кастрюлю с крышкой – так блины дольше останутся горячими и мягкими.

Кстати В этом рецепте простоквашу можно заменить натуральным йогуртом или кефиром. Или даже сметаной невысокой жирности. Подать эти блинчики можно – для усиления эффекта – с пряничным сиропом. Такой сироп (например, марки Monin или Whittard) продается в больших супермаркетах и специальных магазинах с товарами для баров. Называется он Ginger Bread – «Имбирный пряник».