Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом

Несложный рецепт пирога из слоеного теста с рыбой и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 226 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 226 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Филе белой рыбы 600 г
• Дрожжевое слоеное тесто 1 кусок
• Репчатый лук 4 штуки
• Рис 100 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Петрушка 1 пучок
• Яичный желток 1 штука
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Свежий перец по вкусу

Пошагово

1. Упаковку теста разморозить.
2. Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
3. Рыбное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Лучше брать не замороженную, а охлажденную рыбу. Очень вкусный пирог получается из семги и форели.
4. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В конце жарки добавить муку.
5. Петрушку обмыть, обсушить, мелко нарубить.
6. Тесто разделить на две неравные части: одна будет основанием пирога, из другой будет сделана решетка. Большую часть раскатать, выложить на противень, смазать растительным маслом. .
7. На тесто выложить слой риса, на него - половину кусочков рыбы, посыпать половиной петрушки, добавить половину жареного лука. Далее снова слоями: рыба, петрушка, лук.
8. Из оставшегося теста сделать прутья решетки и выложить поверх пирога.
9. Желток размешать с чайной ложкой воды, смазать пирог. Дать постоять минут 10. Затем поставить в нагретую духовку и выпекать 30-40 минут.
10. Пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.