Такой закусочный кекс можно попробовать в кафе и барах Парижа во время аперитива!.. Но, ничто не мешает нам приготовить его дома и подать своим гостям в качестве тёплой закуски... Этот кекс-хлеб вкусен как сам по себе, так и в сопровождении всевозможных паштетов, солёных закусочных муссов и прочее.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 180 килокалорийПовод: Пикник, перекус, завтракИнгредиенты на 8 порцийБекон 130 гМасло сливочное 100 гМолоко 3 ст. л.Мука пшеничная 100 гОливки без косточек 20 шт.Помидоры вяленые 10 шт.Разрыхлитель 7 гСоль 1 щепоткаСыр Пармезан 100 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоИнгредиенты для приготовления закусочного кекса: мука, разрыхлитель, сливочное масло, тёртый сыр Пармезан, бекон (нарезанный кубиками), вяленые помидоры, зелёные оливки, яйца, молоко и щепотка соли.Сливочное масло растопить и слегка остудить. В миске взбить венчиком яйца с щепоткой соли. Добавить масло и перемешать.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и тёртый сыр Пармезан. Перемешать.Влить молоко и снова перемешать до однородного состояния.Тесто получается достаточно мягкое. .. Накрыть миску полотенцем и убрать с тёплое место на подъём на 1 час.Тем временем мелко порубить вяленые помидоры и оливки. Кубики бекона обжарить на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир и добавить к смеси помидоров с оливками. .. По истечении указанного времени, добавить в тесто смесь помидоров, оливок и бекона. Перемешать.Тесто выложить в форму для кексов.Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой! Остудить кекс на решётке. .. Подавать кекс лучше всего тёплым, но и в холодном виде он вкусный!