Котлеты из капусты

Простые и вкусные котлеты из капусты - весьма бюджетное и необычное блюдо. Такие котлетки придутся по вкусу даже деткам. Отличное блюдо для разгрузочного дня.

Простой рецепт капустных котлет позволит вам приготовить новое вкусное блюдо из капусты. Такие хрустящие котлетки - особенно если сделать панировку потолще - чем-то даже напоминают жаренные пирожки с капустой. Именно такое впечатление они произвели на моих детей, когда я впервые приготовила котлеты из капусты. Такие котлеты очень популярны в нашей семье во время поста. Только в этот период я заменяю яйца на крахмал. Получается вкусно и необычно. Можно добавлять жаренные лук и морковь. Экспериментируйте, меняйте классический рецепт котлет из капусты и изобретайте новые варианты.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 266 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста — 500 Грамм
• Яйцо — 1-2 Штук
• Томатная паста — 1 Ст. ложка (без верха)
• Панировочные сухари — 100 Грамм
• Растительное масло — 150 Грамм
• Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Пошагово

1. Измельчаем капусту в блендере. Только не до состояния кашицы, а просто до мелкой крошки.
2. Наливаем буквально ложку масла на сковородку, выкладываем на нее капусту, солим и тушим под крышкой минут 10-15. Затем добавляем томатную пасту и не накрывая крышкой тушим, пока не испарится практически вся жидкость.
3. В слегка остывшую капусту вбиваем яйца и добавляем перец. Хорошо вымешиваем.
4. Формируем из получившейся массы котлетки. Обсыпаем их сухарями.
5. И жарим на разогретом растительном масле до румяной корочки.