Беляши без дрожжей с мясом в духовке

Национальная кухня:
  1. МайяВ

    By:МайяВin: 29 ноя 2016
    Майя

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    41

    Вкусная и сытная домашняя выпечка! Мужчины оценят по достоинству!

    Поскольку мой муж не переносит дрожжевую выпечку, я стараюсь искать альтернативные рецепты. Хорошей находкой стал рецепт беляшей в духовке из бездрожжевого теста. Беляши получаются снаружи хрустящие, а внутри-мягкие и сочные. Такую выпечку можно взять с собой в дорогу, на пикник, дать подростку в школу в качестве перекуса.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Беляши
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 9 порций
    • Количество калории: 200 килокалорий

    Беляши без дрожжей с мясом в духовке

    Ингредиенты на 9 порций

    • Для теста:
    • Кефир 250 мл
    • Куриные яйца 3 шт.
    • Маргарин 100 гр
    • Соль по вкусу
    • Сода пищевая 1 чайн. л.
    • Пшеничная мука 700 гр
    • Для начинки:
    • Фарш мясной 400 гр
    • Лук репчатый 250 гр
    • Соль по вкусу
    • Перец красный молотый по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Вода 50 мл

    Пошагово

    1. Необходимые продукты. Маргарин должен быть прямо из морозилки.
    2. В половину муки добавляем соль и просеиваем в миску.
    3. Сверху натираем на крупной терке маргарин и перетираем в крошку.
    4. Яйца разбиваем в пиалку (один желток отделяем для смазывания беляшей) и взбалтываем вилочкой.
    5. В муке с маргарином делаем углубление и выливаем в него яйца. Слегка перемешиваем.
    6. Кефир подогреваем до теплого состояния и всыпаем в него соду.
    7. Выливаем в миску.
    8. Перемешиваем. Затем потихоньку всыпаем остальную просеянную муку и замешиваем тесто.
    9. Он не должно быть сильно крутое. Накрываем его плёнкой и оставляем при комнатной температуре на час.
    10. Тем временем лук измельчаем блендером или натираем на мелкой терке. Добавляем в фарш.
    11. Туда же кладем соль, перец, вливаем воду и хорошо перемешиваем. Фарш не должен быть густым.
    12. Через час тесто разрезаем на части. Формируем небольшие шарики, раскатываем в лепешки толщиной 0,5 см.
    13. На каждую лепешечку кладем по столовой ложке фарша.
    14. Защепляем по кругу складочками, оставляя небольшое отверстие.
    15. Выкладываем сформированные беляши на противень и смазываем их взболтанным желтком.
    16. Помещаем противень в духовку, нагретую до 200 градусов и выпекаем около получаса, до интенсивного зарумянивания. Из этого количества продуктов у меня получилось 18 беляшей диаметром 8 см.
    17. Подаем к чаю, к бульону.
    18. Приятного аппетита!
     

    Bzvvsxo, i_marianna и jianjfe нравится это.

  2. Алена_Д

    By:Алена_Дin: 30 ноя 2016
    Дубкова Алена

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    60
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Doeitxuia и ouamiofsg нравится это.
  3. Sheuijrdo

    By:Sheuijrdoin: 2 дек 2016
    Клепацкая Люба

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    75
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    gormashova84, Аська_Г и fandorina77 нравится это.
  4. vikas

    By:vikasin: 2 дек 2016
    Вика С

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    56
    Именно беляши без дрожжей с мясом в духовке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  5. Gpvcwayeo

    By:Gpvcwayeoin: 4 дек 2016
    Дария Ц

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    62
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    ukgtgj нравится это.
  6. Алеся_В

    By:Алеся_Вin: 7 дек 2016
    Алеся В

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    59
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Sntoiioh, chiganova95, Барляева Л и 2 другим нравится это.
  7. lilyac

    By:lilyacin: 7 дек 2016
    Чередничок Лиля

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    40
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Iproknlpe нравится это.
  8. ЯрославаФ

    By:ЯрославаФin: 16 янв 2017
    Фолд Ярослава

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    55
    сегодня первый раз готовила беляши без дрожжей с мясом в духовке.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    trukhina97 нравится это.
  9. ЗинкаГ

    By:ЗинкаГin: 11 мар 2017
    Герасимович Зинка

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    50
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Л_Тимохова нравится это.
  10. Л_Сивко

    By:Л_Сивкоin: 21 окт 2017
    Лиза С

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
    МайяВ, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
Top