Непростой рецепт куриных котлет с цедрой лимона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 269 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 269 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриное филе 200 г.Шпик свиной Сало 100 г.Батон 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 шт.Цедра лимонная 1 ст. ложкСельдерей 1 г.Поваренная соль 1 ч. ложкМолоко 50 мл.Куриное яйцо 2 шт.Смесь перцев 0.2 г.Подсолнечное масло 40 мл.ПошаговоКуриные котлеты с цедрой лимона это по - настоящему домашнее блюдо. Готовить их достаточно просто, а вкус приятно порадует вас и ваших близких. Помимо привычных ингредиентов как то: куриное филе, яйцо, специи и соль, белый хлеб или батон, размоченный в молоке, репчатый лук и чеснок мы также добавим лимонную цедру, сушеную зелень сельдерея и немножко сала, для того, чтобы наши котлетки были более сочными. Но, по желанию, сало можно не добавлять, тогда блюдо можно будет считать диетическим. Итак, чтобы приготовить куриные котлетки с цедрой лимона нам в первую очередь нужно подготовить куриное филе. Для начала хорошенько промываем мясо под проточной водой, затем просушиваем кухонной салфеткой. Далее измельчаем любым удобным для вас способом, у нас должен получится куриный фарш. По желанию вы можете приобрести уже готовый продукт в магазине.Небольшой кусочек сала (у меня было с мясными прослойками) также измельчаем до состояния фарша. Его можно пропустить через мясорубку одновременно с куриным филе.Два ломтика белого хлеба, батона или любой несладкой сдобы (можно даже сухариков) заливаем чуть теплым молоком и даем размокнуть. Затем пропускаем через мясорубку или же измельчаем любым другим удобным для вас способом.Лук и чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через мясорубку. Чеснок можно через пресс.Помещаем все измельченные ингредиенты в одну глубокую емкость и разбиваем туда одно - два сырых куриных яйца.Солим и перчим смесь по вкусу. Добавляем предварительно натертую на мелкой терке лимонную цедру (достаточно будет половины лимона), а также кладем сухую зелень сельдерея. Вместо сельдерея вы можете использовать любую другую высушенную зелень, которая вам больше нравиться, например смесь прованских трав или хмели - сунели.Хорошенько перемешиваем все содержимое миски. У нас должен получится однородный фарш.На сковородку (желательно предварительно разогретую) наливаем растительное масло. Затем смачиваем столовую ложку и руки в прохладной воде и формируем небольшие котлетки. Сразу же выкладываем их на поверхность сковороды на некотором расстоянии друг от друга.Обжариваем мясные изделия на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. В процессе жарки сковородку крышкой плотно не накрываем, сделать это можно в конце приготовления. Если вы хотите, чтобы ваши куриные котлетки были более диетическими, тогда обжарьте их совсем слегка с обеих сторон, затем влейте немножко воды и доведите до готовности под накрытой крышкой.Куриные котлетки с цедрой лимона готовы! Подаем с любым гарниром или овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!