Сложный рецепт рулета с изюмом и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 200 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 200 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля глазури:1 ст. л. сливочного масла0,5 стакана сахарной пудры1 ст. л. молокаДля начинки:0,25 стакана сахара0,25 стакана измельченных грецких орехов25 г сливочного маслаДля теста:4 ст. л. теплой воды7 г сухих дрожжей1 стакан муки1 ст. л. сахара0,5 ч. л. соли50 г сливочного масла1 яйцо4 ст. л. молока4 ст. л. изюмаПошаговоНакануне приготовить тесто. Дрожжи развести в теплой воде. Оставить на 10 мин. В большую миску просеять муку, всыпать сахар и соль, перемешать. Добавить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. Мешать, пока тесто не станет похожим на хлебные крошки. Добавить яйцо, молоко, изюм и дрожжи вместе с водой.Вымесить гладкое тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.Приготовить начинку. Смешать сахар, орехи и масло. Противень застелить листом пергамента. Раскатать тесто в прямоугольник размером 32 х 24 см. Выложить начинку, разровнять поверхность.Начиная с короткой стороны, свернуть тесто в рулет. Затем свернуть рулет в круг, слепить края.Положить получившийся круг на противень, застеленный пергаментом. Ножницами разрезать рулет по кругу на 12 секторов, оставляя неразрезанными 2 см с внутренней стороны.Руками развернуть каждую получившуюся часть так, чтобы она лежала немного боком. Накрыть и оставить на 45 мин. Разогреть духовку до 180°С. Выпекать рулет 20 мин.Масло растопить и держать на огне, пока оно не приобретет коричневый цвет, 2 мин. Снять с огня, добавить сахарную пудру и молоко. Тщательно перемешать и смазать рулет получившейся глазурью.